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标题: 美食胜比之《西北菜烤箱版羊肉串》做法分享“16” [打印本页]

作者: 皇家威廉胜比 时间: 2014-12-27 16:33
标题: 美食胜比之《西北菜烤箱版羊肉串》做法分享“16”
烤箱版羊肉串
分类：西北菜 | 羊肉 | 老少皆宜
口味：香
主料：羊腿肉
配料：烧烤料（超市有卖，若没有，用辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐等自调，但味道会差些，这个现成的烧烤料中我数了一下，大概有近十多种材料）

做法：
1、将羊腿肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成2cm见方的肉丁。
2、在切好的羊腿肉小丁中调入色拉油、烧烤料，腌制60分钟。
3、把竹签刷洗干净，擦干水分，将羊腿肉小丁依次穿在竹签上。若不怕腻，可在每个肉串的中间位置穿上1块羊肥肉小块（每串大约共穿7－8块肉）。
4、将穿好的羊肉串（我一共穿了9串）整齐地平摊在烤架上，烤箱先预热一下，上下火200度，烤制约8分钟。
5、中途翻面，毛刷蘸上少许油，刷在羊肉串上，避免高温烘烤而焦糊。

作者: weixuesong 时间: 2019-10-4 13:05
感谢分享，

还是川菜比较好吃

作者: ting1688 时间: 2020-1-10 10:22
感谢分享~有图就好了~

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