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标题: 每日一菜之川菜[粉蒸牛肉] [打印本页]

作者: 疯三刀 时间: 2014-12-6 14:52
标题: 每日一菜之川菜[粉蒸牛肉]
【菜名】粉蒸牛肉【所属菜系】川菜【特点】鲜嫩醇香、麻辣适口。【原料】主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。【制作过程】 (1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。 (2) 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

作者: 皇家威廉胜比 时间: 2014-12-6 15:09
看起来味道蛮不错的么。因为我爱吃牛肉，所以一切做法都是好吃的。

作者: 疯三刀 时间: 2014-12-6 15:21
标题: 回沙发皇家威廉胜比
实际上我们这里现在的烹饪也没这么讲究,不过牛肉的确是怎么吃都好吃的

作者: sai8665388 时间: 2019-7-7 11:07
谢谢楼主分享

作者: sai8665388 时间: 2019-7-7 11:09
谢谢楼主分享

作者: 宝丽金 时间: 2019-7-8 11:35
又学到一招。。。。。多谢分享

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